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        在烘干機中若采用了混合式干燥技術，從混合式干燥技術中就可以看出它包括了多種傳熱方式的干燥技術，以及使用兩極多級的相同或者不同類型的干燥器。大多數新的且成功的烘干機都符合這個分類，因為它們是對眾所周知常規傳統實踐技術的巧妙組合。
        烘干機傳統熱力過程是通過對流、傳導和/或熱輻射對表面加熱，隨著熱擴散進入物料內部。相反地，介電加熱基于體積內產生熱，在烘干機中，高頻電磁能實際上在全部物料體積內轉化為熱。這種加熱方法在熱力干燥方面特別有好處，因為水及其他極性液體具有良好的介電特性，在干燥物料的濕的部分產生熱。這極大地消除了熱擴散而導致的熱滯后，為烘干機提供了一些獨特的特性。比如：提高液相和氣相濕分的擴散；溫度梯度和質量濃度梯度以致；內部壓力梯度是傳質的輔助推動力；物料溫度穩定在液體沸點或低于液體沸點下。電磁能是一種能量形式，通過交變電場和磁場儲存和傳輸能量。它在烘干機的空間內以電磁波形式傳播，用波長λ、頻率f、磁場強度H和電場強度E表征。當交變電磁場作用在特殊種類的物料（叫做“有損耗的”的電介質）上，由于離子傳導和/或偶極子振蕩（隨電場方向迅速的改變），此種能量轉化為熱（介電加熱）。
        這種烘干機在烘干沒有偶極子電荷的物料不會發熱，因為電場只影響不對稱帶電的分子，目前為止誰是其中較為普通的該類分子，單位體積介電材料吸收和以熱能形式耗散的功率取決于物料的介電性質以及電磁場參數

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